Poisson et sole meunière : toutes nos recettes

La sole meunière est un grand classique français, mais revisitée à la chermoula, elle prend un tout autre caractère et s'envole vers le Maroc avec beaucoup d'élégance. Ce mélange d'herbes et d'épices maghrébin, généreux en coriandre, cumin, paprika et citron, enveloppe la chair délicate de la sole d'un parfum chaleureux et ensoleillé qui lui va remarquablement bien. Une rencontre entre deux cuisines méditerranéennes qui se comprennent instinctivement et produisent ensemble quelque chose de vraiment séduisant. Un dépaysement savoureux qui ne demande pas de passeport.

Quoi de plus rétro qu’une belle sole à la meunière ? Une recette de la cuisine française classique qui est toujours prisée. Une recette simple et fraîche avec peu d'ingrédients, juste du citron, du beurre et du persil ciselé.

La sole est un poisson fin et délicieux. Il en faut peu pour l'apprécier et la sole façon meunière est un grand classique qu'il est bon de réviser alors allons-y ! Un beurre noisette, du jus de citron et du persil, what else ?

Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire ! Une délicieuse sole meunière au thym citronné pour changer un peu de la recette traditionnelle mais rester fidèle à nos origines.